Ingrédients
fricassée de blanc de volailles au curry.(4per)
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4 blancs de poulet
2 c. à soupe de curry
1/2 l de bouillon de poule
3 c. à soupe de farine
persil
2 c. à soupe d'huile
sel, poivre
Préparation
de la fricassée.
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Découpez les blancs de poulet en cubes, farinez-les.
Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse, ajoutez-y les blancs de poulet et faites-les dorer légèrement, ajoutez le bouillon, le curry, du sel, du poivre, du persil, laissez mijoter environ 30 min. Une fois la sauce reduite, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
idéalement servi avec un riz blanc ou des frites de grosses coupes...
decoration au choix.
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